My 30 (or more!) days challenges

Смузи – День 22 – Сливочный ягодно-вишневый

ukflag

В Лондоне практически нереально достать свежую вишню, которую я так люблю, зато сегодня в кои веки удалось найти замороженную. А как лучше всего использовать замороженные фрукты и ягоды? Ясное дело, сделать из них смузи! Вот из чего состоит данный прекрасный смузи:

  • 1/4 стакана миндального молока
  • 3 столовые ложки фромаж фре
  • 100 г замороженной клубники
  • 100 г замороженной вишни
  • 100 г свежей ежевики
  • 100 г свежей черники
  • Горсть шпината

И в блендер всё, в блендер!

IMG_20150712_174249

Advertisements
Leave a comment »

Завтрак – День 46

ukflag

Что я еще давно хотела попробовать – так это кекс в кружке. И, поскольку у меня еще остается банка шоколадно-ореховой пасты Venchi (напоминаю, это лучшая версия Нутеллы!), а Нутеллу все любят, я погуглила рецепты для кексов с Нутеллой. Вот рецепт, который мне понравился, правда, я вношу в него пару изменений.

Итак, в большой кружке я смешиваю яйцо, четыре столовые ложки муки (у меня – кокосовая), полчайной ложки разрыхлителя (приходится добавлять, потому что у меня мука не самовосходящая), три столовые ложки порошка какао, три столовые ложки молока, три столовые ложки оливкового масла и три же столовые ложки пасты Venchi. Рецепт также требует четырех столовых ложек сахара, но я их не добавляю, иначе получится слишком сладко для меня – мне хватает и сахара в пасте Venchi. Зато я добавляю половинки жареных лесных орехов. Затем я ставлю кружку в микроволновку на 2 минуты при полной мощности (проверяя каждые 30 секунд, кекс готов тогда, когда он только-только перестал быть липким) – в рецепте дается диапазон от 1.5 до 3 минут.

И наконец я украшаю кекс фромаж фре (во-первых, потому что сливок у меня нет, а во-вторых, так немного полезнее) и шоколадным сиропом и готовлю себе чашечку эспрессо.

IMG_20150712_094441

Leave a comment »

Завтрак – День 45

ukflag

На выходные я часто готовлю более сложные и плотные завтраки, чем в будние дни, когда приходится ограничиваться быстрыми завтраками на бегу.

Первым делом я натираю немного цедры соррентийского лимона, смешиваю ее с фромаж фре (это такой низкожирный молодой творожок, по консистенции и вкусу напоминает сметану) и намазываю смесь на два цельнозерновых тоста. Затем укладываю сверху копченую семгу, яичницу-болтунью из 2 яиц (перед жаркой во взбитые яйца тоже добавляю немного фромаж фре), нарезанный кубиками сыр фету и посыпаю все это французскими травами. К тостам – свежие листья шпината, клубника и кофе латте.

IMG_20150711_133336

Leave a comment »