My 30 (or more!) days challenges

Завтрак – День 45

ukflag

На выходные я часто готовлю более сложные и плотные завтраки, чем в будние дни, когда приходится ограничиваться быстрыми завтраками на бегу.

Первым делом я натираю немного цедры соррентийского лимона, смешиваю ее с фромаж фре (это такой низкожирный молодой творожок, по консистенции и вкусу напоминает сметану) и намазываю смесь на два цельнозерновых тоста. Затем укладываю сверху копченую семгу, яичницу-болтунью из 2 яиц (перед жаркой во взбитые яйца тоже добавляю немного фромаж фре), нарезанный кубиками сыр фету и посыпаю все это французскими травами. К тостам – свежие листья шпината, клубника и кофе латте.

IMG_20150711_133336

Advertisements
Leave a comment »

Завтрак – День 40

ukflag

Сегодня на завтрак салат, причем огромный и содержащий всевозможные белковые продукты: яйца, сыр фета и копченый лосось, а также помидоры, авокадо и салат рукола!

IMG_20150621_095740

Leave a comment »

Завтрак – День 36

ukflag

Еще одна попытка приготовления яиц пашотт – на этот раз в микроволновке! По идее должно быть очень просто, нужно только разбить яйцо в миску с водой и поставить в микроволновку на минуту-другую. В моем случае, яйца почему-то сразу погружаются на дно миски, хотя вроде должны оставаться на плаву.

В любом случае, в результате что-то получилось, хотя эти яйца очень далеки от совершенства. Эти самые несовершенные яйца я ем с поджаренной булкой, намазанной размятым авокадо, а также с нарезанными помидорами и крошками сыра феты.

IMG_20150515_074419

Leave a comment »

Завтрак – День 31

ukflag

30 завтраков уже позади, но я не хочу на этом останавливаться, так как у меня есть еще идеи.

Сегодня я готовлю азербайджанский завтрак в деревенском стиле. На самом деле, он прекрасен, особенно на открытом воздухе, со свежевыпеченным хлебом и свежайшими домашними молочными продуктами. Тем не менее я, не будучи любителем молочки, никогда его особенно не жаловала. Но теперь, когда весь мир, кажется, переходит на безмолочную диету, у меня, наоборот, отношение к этим продуктам начинает меняться в лучшую сторону. Потому и готовлю сегодня это – правда, из британских продуктов из супермаркета!

Хлеб пита не совсем похож на азербайджанский тяндир чёряи, но более близкой замены найти не удалось. Местные масло, сметана и мед вполне подходят для цели, да и, к счастью, традиционные британские топленые сливки (они же девонские сливки, они же корнуэльские) – это практически то же, что и азербайджанский каймак. Что касается сыра, то я использую греческую фету, вполне сносная замена. Ну и наконец, стакан подслащенного чая с лимоном (я терпеть не могу сахар в чае, но аутентичности ради буду пить такой!)

IMG_20150417_071934

Leave a comment »

Завтрак – День 30

ukflag

Уже несколько дней ем по утрам кашу, и, по правде сказать, сладкие завтраки немного надоели. Они, конечно, вкусные (а иногда еще и полезные!), но проблема с ними в том, что чувство голода после них появляется очень быстро – максимум через три часа!

Сегодня очень хочется чего-то несладкого, и я решила сделать себе панини (итальянский закрытый бутерброд). Я беру пол-буханки чиабатты с оливками и разрезаю пополам вдоль. На нижнюю половину я для начала намазываю немного размятого вилкой авокадо с лимонным соком. Затем укладываются следующие ингредиенты в следующем порядке: два ломтика куриной грудки, немного салата-руколы, два ломтика помидора, тертый сыр чеддар и наконец верхняя половина хлеба, смазанная горчицей. Далее я кладу бутерброд в предварительно разогретый панини пресс на пару минут, пока не расплавится сыр, потом вынимаю и режу пополам. Готово!

IMG_20150416_071117

Leave a comment »

Завтрак – День 27

ukflag

В выходные я предпочитаю яйца на свой поздний завтрак, и сегодня готовлю омлет с грибами, помидорами и сыром. Уверена, что все знают, как готовить омлет, а вот как готовлю я: взбиваю два яйца с двумя столовыми ложками молока и половиной столовой ложки сметаны, добавляю соль, перец и французские травы. Яичную смесь выливаю в нагретую с маслом сковороду, и на половину яичной поверхности выкладываю нарезанные вареные грибы и свежие помидоры черри и посыпаю тертым сыром чеддар. Как только яйца схватываются, я складываю омлет пополам и даю ему соскользнуть в тарелку. У меня осталось немного неиспользованной начинки, которую я подаю как гарнир. Ем омлет я со стаканом питьевого био йогурта.

IMG_20150411_140329

Leave a comment »

Завтрак – День 18

ukflag

Во второй день в Брюсселе я завтракаю в отеле Thon, в котором, собственно, и остановилась. Как видите, я решила попробовать практически всё! И всё очень понравилось!

IMG_20150315_162719

Leave a comment »

Завтрак – День 15

ukflag

Сегодня я каким-то образом проснулась на 20 минут раньше, чем обычно, а значит, у меня было время приготовить себе полноценный завтрак в средиземноморском стиле.

Он включает в себя два яйца вкрутую, нарезанный красный сладкий перец, помидоры и огурец (наконец-то я нашла приличные огурцы в Лондоне!), ассорти оливок и маслин и по два ломтика сосиссона с травами, сыра фета и сыра халлуми (уже после приобретения последних я выяснила, что эти два сыра в числе самых полезных). Дополняют картину тосты, ломтики апельсина и чашка чая.

IMG_20150311_070251

Leave a comment »

Завтрак – День 9

ukflag

Меня ожидает трудный день, поэтому мне нужен плотный завтрак для повышения уровня энергии и концентрации.

Яйца идеально подходят для этой цели, и я делаю яичницу-болтунью, предварительно добавив во взбитые яйца столовую ложку низкожирной сметаны.

К яичнице у меня беспшеничный хлеб из разных злаков, ломтик ростбифа, два ломтика сыра порт-салют, несколько помидоров черри, чашка черного кофе и бананово-ягодный смузи.

IMG_20150303_113553

Leave a comment »