My 30 (or more!) days challenges

Завтрак – День 31

ukflag

30 завтраков уже позади, но я не хочу на этом останавливаться, так как у меня есть еще идеи.

Сегодня я готовлю азербайджанский завтрак в деревенском стиле. На самом деле, он прекрасен, особенно на открытом воздухе, со свежевыпеченным хлебом и свежайшими домашними молочными продуктами. Тем не менее я, не будучи любителем молочки, никогда его особенно не жаловала. Но теперь, когда весь мир, кажется, переходит на безмолочную диету, у меня, наоборот, отношение к этим продуктам начинает меняться в лучшую сторону. Потому и готовлю сегодня это – правда, из британских продуктов из супермаркета!

Хлеб пита не совсем похож на азербайджанский тяндир чёряи, но более близкой замены найти не удалось. Местные масло, сметана и мед вполне подходят для цели, да и, к счастью, традиционные британские топленые сливки (они же девонские сливки, они же корнуэльские) – это практически то же, что и азербайджанский каймак. Что касается сыра, то я использую греческую фету, вполне сносная замена. Ну и наконец, стакан подслащенного чая с лимоном (я терпеть не могу сахар в чае, но аутентичности ради буду пить такой!)

IMG_20150417_071934

Advertisements
Leave a comment »

Завтрак – День 26

ukflag

Сегодня я готовлю старые добрые русские оладьи со сметанно-малиновым соусом. Для теста я использую одно яйца, 2 столовые ложки питьевого йогурта (вроде кефира), одну столовую ложку сахара, пол-столовой ложки оливкового масла, щепотку соли, четверть чайной ложки соды, 3 столовые ложки муки (можно чуть больше, у теста должна получиться консистенция жидкой сметаны), одно натертое на терке яблоко и чайную ложку корицы. Нагрев сковороду с небольшим количеством растительного масла, наливаю в нее по столовой ложке теста на каждую оладью, и жарю оладьи с двух сторон. Для подливки смешиваю две ложки жирной сметаны с 8-10 ягодами малины, размятыми вилкой. Теперь можно наслаждаться оладьями с чашкой чая с лимоном!

IMG_20150409_071537

Leave a comment »

Завтрак – День 13

ukflag

Сегодня я делаю полезные бананово-кокосовые вафли. Для начала взбиваю одно яйцо, затем добавляю столовую ложку растопленного сливочного масла, чайную ложку меда, чуть-чуть ванильного экстракта, полстакана кокосового молока, смешанного в блендере с одним бананом, и полстакана кокосовой муки. Все ингредиенты взбиваются ручным миксером и тесто готово!

Вафли получаются слегка уродливыми, но ничего, на вкус все равно прекрасно, особенно со сметаной и свежими ягодами. Еще у меня осталось немного неиспользованной смеси молока и банана, которая добавляется в кофе!IMG_20150308_094134

Leave a comment »

Завтрак – День 6

ukflag

Не то, чтобы я никогда не делала блинов или оладьев – делала и не раз, и вообще ничего сложного в этом нет. Но в последнее время что-то обленилась и предпочитаю покупать готовые. Тут вот у меня оладьи со сметаной, ягодным соусом и свежей земляникой, смузи из кокосового молока и банана и чай Spice Imperial.

IMG_20150226_083238

Leave a comment »