My 30 (or more!) days challenges

Завтрак – День 43

ukflag

Те, кто следят за блогами или страницами Инстаграм о здоровом питании, наверняка видели в последнее время большое количество мисок асаи, которые являются новым трендом среди завтраков. До поры до времени я не обращала на них особого внимания, пока не почитала про них и не решила тоже попробовать.

Что такое вообще миска асаи? По сути это такой густой смузи из пюре ягод асаи с различными топпингами. Благодаря широко разрекламированным в последнее время полезным свойстам ягод асаи, эти смузи приобрели большую популярность.

Сами ягоды асаи найти вне Бразили практически невозможно, в лучшем случае можно купить в хорошем супермаркете натуральных продуктов пачку замороженного ягодного пюре. Мне не повезло и с этим – в супермаркете Whole Foods, куда я пошла, они закончились – так что пришлось купить порошок из сушеных ягод, что должно быть тоже неплохо.

Для приготовления смузи я смешиваю в блендере полстакана миндального молока, замороженный банан, по 10 замороженных ягод клубники и малины, столовую ложку порошка ягод асаи и пакетик белкового порошка Fruitein Açaí. Затем я переливаю эту смесь в миску, укладываю сверху различные фрукты и посыпаю семенами чиа. Варианты топпингов, кстати, безграничны, например, часто добавляют гранолу, мюсли, орехи, семена, тертый кокос, пчелиную пыльцу, и т.д., и т.п.

На вкус получилось прекрасно, как будто ешь мороженое на завтрак, что в летний день самое то!

IMG_20150708_071229

Advertisements
Leave a comment »

Завтрак – День 42

ukflag

И снова ночная овсянка! Я нашла рецепт ночной овсянки с Нутеллой и очень хотела попробовать. Правда, внесла в него некоторые изменения, первое из которых заключалось в том, что вместо Нутеллы я использовала другую шоколадно-ореховую пасту, которую купила во время поездки в Италию в шоколадном магазине Venchi – и она намного лучше Нутеллы: в ней содержится больше орехов, меньше сахара и оливковое масло вместо пальмового, правда, она не намного менее калорийна (там продавали и гораздо менее калорийную версию, но она содержала подсластитель вместо сахара, а я к подсластителям отношусь довольно подозрительно)!

Итак, предыдущим вечером я смешала полстакана овсяных хлопьев, полстакана молока, столовую ложку овсяных отрубей, столовую ложку семян чиа, столовую ложку масла лесных орехов и две столовые ложки этой самой пасты Venchi. Сегодня утром я добавила жареных лесных орехов, а также нарезанной клубники, так как предпочитаю овсянку с фруктами или ягодами. Получилось отлично: вкус такой богатый, сливочно-ореховый, больше как роскошный десерт, нежели завтрак. Продолжая экспериментировать с прекрасной кофе-машиной, сегодня я пью кофе американо.

IMG_20150706_070605

Leave a comment »

Завтрак – День 41

ukflag

Давно я не делала ночной овсянки, даже как-то соскучилась, поэтому сегодня на завтрак овсянка Черный лес (по мотивам знаменитого шварцвальдского торта). Готовится как всегда очень легко – вчера вечером я смешала полстакана овсяных хлопьев с половиной стакана миндального молока, столовой ложкой порошка какао, столовой ложкой овсяных отрубей, столовой ложкой семян чиа и столовой ложкой меда и оставила смесь на ночь в холодильнике.

Утром осталось только вмешать стакан нарезанной темной черешни и добавить кусочки темного шоколада Lindt Excellence Dark Cherry Intense. Сопровождается овсянка чашкой капучино – я недавно купила кофемашину и пребываю в восторге от нее!

IMG_20150705_102336

Leave a comment »

Завтрак – День 33

ukflag

Мое последнее приобретение – это порошок зеленого чая маття (он же матча), который я нашла в японском супермаркете, и я добавляю его во всё! Учитывая, что мне давно было интересно попробовать пудинг из семян чиа, решила совместить!

Итак, с вечера я смешиваю в блендере полстакана миндального молока с половиной чайной ложки меда и четвертью чайной ложки порошка маття, и добавляю в смесь три столовые ложки семян чиа. Оставляю их минут на 15, помешивая каждые 2-3 минуты. Очень интересно смотреть, как смесь приобретает консистенцию желе по мере того, как семена впитывают больше и больше жидкости. Затем я оставляю пудинг на ночь в холодильнике.

Утром добавляю немного простого йогурта, кусочков ананаса и еще щепотку маття поверх всего, и готово!

Green Tea Chia Pudding

Leave a comment »

Смузи – День 8 – Тропический фруктовый

ukflag

Купила на пробу две пачки порошка Bioglan Superfoods Supergreens, и сегодня буду пробовать тот, что с тропическим вкусом, поэтому и смузи делаю из тропических фруктов. Конечно, порошок необязателен, и без него смузи получится очень вкусный!

Вот мои ингредиенты:

  • Полстакана кокосовой воды
  • 2 чайные ложки порошка Bioglan Superfoods Supergreens 81 Vital Ingredients с тропическим вкусом
  • Один небольшой банан
  • Четверть мякоти маленького арбуза
  • 75 г клубники
  • 75 г черники
  • Одно небольшое манго
  • Половина зеленого яблока сорта Гренни Смит
  • 2 чайные ложки семян чиа

Порошок придает смузи отличный вкус, но также и довольно противный цвет…

Tropical Fruity

Leave a comment »

Завтрак – День 14

ukflag

Сегодня опять “ночная” овсянка! Но рецепт несколько иной. Я опять же смешиваю полстакана овсяных хлопьев и по столовой ложке молотого льняного семени и семян чиа, добавляю 2/3 стакана кокосового молока и чайную ложку меда, но в этот раз также еще и несколько ягод малины, размятый вилкой банан и столовую ложку неподслащенного порошка какао.

Наутро к овсянке добавляется свежая малина и ежевика – и готово!

IMG_20150309_094206

Leave a comment »

Завтрак – День 11

ukflag

Вот мое новое открытие – “ночная” овсянка. В будний день самый подходящий вариант, особенно когда утром очень мало времени.

Готовить ее очень просто – я с вечера беру полстакана овсяных хлопьев (не быстрого приготовления!), добавляю столовую ложку семен чиа (обязательный ингредиент – придает каше нужную консистенцию) и столовую ложку молотого льняного семени и хорошенько смешиваю все это в банке, прежде чем добавить жидкие ингредиенты: 2/3 стакана кокосового молока (тут можно использовать что угодно: коровье молоко, миндальное молоко, соевое молоко, йогурт, фруктовый сок) и чайную ложку меда. Все это тщательно перемешиваю, добавляю щепотку корицы и убираю банку в холодильник.

Всё, что остается сделать утром – это бананово-манговый крем: смешать треть стакана йогурта с одним бананом и несколькими кусочками манго в блендере. Затем я пытаюсь переложить крем и кашу слоями, но как видно, получается не очень. Кстати, понятное дело, кашу эту можно есть с чем угодно: любыми фруктами, ягодами, орехами, гранолой, шоколадом – в общем, простор для фантазии!

Этот вариант мне очень понравился, просто божественно!

IMG_20150305_082221

Leave a comment »

Завтрак – День 8

ukflag

Сегодня у меня очень простой, но в то же время вкусный и сытный завтрак – овсянка, сваренная в кокосовом молоке, с грецкими орехами и свежими ягодами (малиной и черникой) и посыпанная семенами чиа.

IMG_20150302_081653

Leave a comment »