My 30 (or more!) days challenges

Завтрак – День 53

ukflag

Сегодняшний завтрак на фотографии выглядит сильно так себе, тем не менее, это один из самых вкусных завтрков на мой взгляд! По сути это протеиновый кекс в микроволновке с гарниром из вишен в шоколадно-банановом соусе.

Для кекса я смазываю оливковым маслом пиалу и смешиваю в ней 2 столовые ложки йогурта, 3 столовые ложки полножирного молока, 1 совочек сывороточного белка со вкусом ванили, 1 столовую ложку кокосовой муки, 1 яйцо, четверть чайной ложки разрыхлителя, 1 столовую ложку порубленных грецких орехов, 1 столовую ложку изюма и 1,5 квадратика порубленного шоколада Lindt Excellence с 99%-ным содержанием какао. Затем я ставлю кекс в микроволновку на 4 45-секундных интервала. Тем временем я готовлю соус, для чего просто смешиваю в блендере три столовые ложки молока с бананом и столовой ложкой порошка какао.

И наконец я подаю кекс, украшенный ложкой жирных сливок, а рядом – вишни без косточек, смешанные с соусом. Божественный вкус!

IMG_20150820_074436

Advertisements
Leave a comment »

Завтрак – День 50

ukflag

Если на завтрак мне хочется кекса, то я предпочитаю, чтобы он был правильный и полезный, как сегодняшний кекс в микроволновке. Кроме того, готовить его легче и быстрее, чем любой другой кекс.

Я просто беру небольшую пиалу, смазываю ее кокосовым маслом (чтобы кекс не прилип) и смешиваю в ней две столовые ложки кокосовой муки, одну столовую ложку сывороточного белкового порошка со вкусом ванили, две столовые ложки простого йогурта, две столовые ложки миндального молока, одно яйцо, четверть чайной ложки разрыхлителя и одну чайную ложку экстракта ванили. Затем я ставлю пиалу в микроволновку всего на три минуты, вынимая каждую минуту. Тем временем, я готовлю соус, для чего смешиваю две столовые ложки простого йогурта с одной столовой ложкой арахисовой пасты и одной чайной ложки неподслащенного порошка какао. Кстати, все пропорции даны в расчете на одного человека.

Кекс, вместе со свежими ягодами и несладким капучино, составляет превосходный завтрак.

IMG_20150722_073221

 

Leave a comment »

Завтрак – День 46

ukflag

Что я еще давно хотела попробовать – так это кекс в кружке. И, поскольку у меня еще остается банка шоколадно-ореховой пасты Venchi (напоминаю, это лучшая версия Нутеллы!), а Нутеллу все любят, я погуглила рецепты для кексов с Нутеллой. Вот рецепт, который мне понравился, правда, я вношу в него пару изменений.

Итак, в большой кружке я смешиваю яйцо, четыре столовые ложки муки (у меня – кокосовая), полчайной ложки разрыхлителя (приходится добавлять, потому что у меня мука не самовосходящая), три столовые ложки порошка какао, три столовые ложки молока, три столовые ложки оливкового масла и три же столовые ложки пасты Venchi. Рецепт также требует четырех столовых ложек сахара, но я их не добавляю, иначе получится слишком сладко для меня – мне хватает и сахара в пасте Venchi. Зато я добавляю половинки жареных лесных орехов. Затем я ставлю кружку в микроволновку на 2 минуты при полной мощности (проверяя каждые 30 секунд, кекс готов тогда, когда он только-только перестал быть липким) – в рецепте дается диапазон от 1.5 до 3 минут.

И наконец я украшаю кекс фромаж фре (во-первых, потому что сливок у меня нет, а во-вторых, так немного полезнее) и шоколадным сиропом и готовлю себе чашечку эспрессо.

IMG_20150712_094441

Leave a comment »