My 30 (or more!) days challenges

Завтрак – День 56

ukflag

В последнее время я особо не выставляю постов с завтраками, так как они довольно однообразны. Но сегодня я приготовила кое-что особенное и получилось очень вкусно – так что непременно должна поделиться! Это, друзья мои, тыквенно-черничные протеиновые панкейки.

Вот как я их готовлю: смешиваю в блендере 3 столовые ложки греческого йогурта, 3 столовые ложки молока (у меня кокосовое), один совочек белкового порошка со вкусом ванили, 3 столовые ложки тыквенного пюре (его я приготовила заранее – испекла маленькую тыкву и пюрировала мякоть), одно яйцо, три столовые ложки муки (у меня это две ложки муки киноа и одна ложка кокосовой), четверть чайной ложки разрыхлителя и полчайной ложки пряностей для тыквенного пирога (это по сути смесь молотых корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики и душистого перца). Затем беру пригоршню ягод черники, разрезаю на половинки или четвертинки в зависимости от размера и добавляю в тесто. И наконец обжариваю панкейки на подогретой сковороде, смазанной кокосовым маслом.

Тем временем, опять же в блендере, я делаю соус из двух столовых ложек кокосового молока, одной столовой ложки арахисовой пасты, одной столовой ложки порошка какао и одной столовой ложки вареной сгущенки.

Подаю я панкейки с этим соусом, инжирами и пеканами и чашкой неподслащенного капучино.

 

 

11925734_745441215583722_528945402_n

Advertisements
Leave a comment »

Завтрак – День 55

ukflag

Я тут пристрастилась к кексам в микроволновке, так как готовить их очень просто и они очень вкусные. Ну и конечно, я стараюсь делать их максимально правильными и полезными. Итак, дамы и господа, шоколадный протеиновый кекс с тающей начинкой в студию!

Как обычно, начинаю я с того, что смазываю пиалку кокосовым маслом. Затем в этой же самой пиалке смешиваю три столовые ложки греческого йогурта, три столовые ложки кокосового молока, одно яйцо, один совочек белкового порошка со вкусом ванили, одну столовую ложку кокосовой муки, одну столовую ложку муки из киноа, 1 столовую ложку порошка какао и четверть чайной ложки разрыхлителя. Затем погружаю в эту смесь два квадратика 90%-ного темного шоколада и ставлю все в микроволновку. Мой кекс занимает всего 5-6 минут (готовится одноминутными интервалами).

Затем я вытряхиваю кекс из пиалки. Растопленный шоколад вышел на поверхность, я добавляю к нему чайную ложку вареной сгущенки и размазываю эту смесь по поверхности кекса. Сопровождают мой кекс, который получился очень вкусным – и в кои-то веки красивым! – фрукты и ягоды (а именно инжир, малина и черника) и чашка капучино.

IMG_20150905_134219

Leave a comment »

Завтрак – День 53

ukflag

Сегодняшний завтрак на фотографии выглядит сильно так себе, тем не менее, это один из самых вкусных завтрков на мой взгляд! По сути это протеиновый кекс в микроволновке с гарниром из вишен в шоколадно-банановом соусе.

Для кекса я смазываю оливковым маслом пиалу и смешиваю в ней 2 столовые ложки йогурта, 3 столовые ложки полножирного молока, 1 совочек сывороточного белка со вкусом ванили, 1 столовую ложку кокосовой муки, 1 яйцо, четверть чайной ложки разрыхлителя, 1 столовую ложку порубленных грецких орехов, 1 столовую ложку изюма и 1,5 квадратика порубленного шоколада Lindt Excellence с 99%-ным содержанием какао. Затем я ставлю кекс в микроволновку на 4 45-секундных интервала. Тем временем я готовлю соус, для чего просто смешиваю в блендере три столовые ложки молока с бананом и столовой ложкой порошка какао.

И наконец я подаю кекс, украшенный ложкой жирных сливок, а рядом – вишни без косточек, смешанные с соусом. Божественный вкус!

IMG_20150820_074436

Leave a comment »

Завтрак – День 50

ukflag

Если на завтрак мне хочется кекса, то я предпочитаю, чтобы он был правильный и полезный, как сегодняшний кекс в микроволновке. Кроме того, готовить его легче и быстрее, чем любой другой кекс.

Я просто беру небольшую пиалу, смазываю ее кокосовым маслом (чтобы кекс не прилип) и смешиваю в ней две столовые ложки кокосовой муки, одну столовую ложку сывороточного белкового порошка со вкусом ванили, две столовые ложки простого йогурта, две столовые ложки миндального молока, одно яйцо, четверть чайной ложки разрыхлителя и одну чайную ложку экстракта ванили. Затем я ставлю пиалу в микроволновку всего на три минуты, вынимая каждую минуту. Тем временем, я готовлю соус, для чего смешиваю две столовые ложки простого йогурта с одной столовой ложкой арахисовой пасты и одной чайной ложки неподслащенного порошка какао. Кстати, все пропорции даны в расчете на одного человека.

Кекс, вместе со свежими ягодами и несладким капучино, составляет превосходный завтрак.

IMG_20150722_073221

 

Leave a comment »

Смузи – День 25 – Морковный пирог

ukflag

Мне всегда лень есть морковь. А ведь она так полезна! Поэтому я решила добавить ее в сегодняшний смузи, который будет со вкусом морковного пирога. Вот, что я смешиваю в блендере:

  • Полстакана миндального молока
  • Полстакана простого йогурта
  • Две средние морковки, натертые на терки (приходится натирать, ибо мой блендер недостаточно мощный, чтобы справиться с целыми кусками)
  • Один замороженный банан
  • Один финик без косточки
  • Одна чайная ложка экстракта ванили
  • Полчайной ложки корицы
  • Полчайной ложки молотого имбиря
  • Полчайной ложки молотого мускатного ореха

Остается только перелить смузи в высокий стакан, украсить тертой морковью и сушеным кокосом и наслаждаться потрясающим вкусом!

IMG_20150718_135948

Leave a comment »

Завтрак – День 49

ukflag

Что еще постоянно постят блоггеры-приверженцы фитнесса и здорового питания, так это протеиновые оладьи. Я не горела желанием приготовить их сама, так как заморачиваться было неохота, хоть я и очень люблю всевозможные блины и оладьи.

Но в конце концов каким-то образом я пришла к выводу, что мне надо их попробовать! Тем более, что рецепты выглядели не слишком сложными. Для приготовления этой стопки оладьев, я замешиваю тесто из 1/3 стакана молотой овсянки, 2 столовых ложек миндального молока, четверти стакана простого йогурта, 2 столовых ложек кокосовой муки, одного совочка сывороточного белка со вкусом ванили, одного яйца, половины маленького банана, одной чайной ложки экстракта ванили и половины чайной ложки корицы и готовлю оладьи на хорошо разогретой сковороде, обжаривая примерно по две минуты с каждой стороны. Я все беспокоилась, что оладьи получатся уродливые по форме, но оказалось, что если наливать тесто из чашки, не поднимая ее высоко над сковородой, они получаются красивые и круглые.

Итак, я завтракаю оладьями с арахисовым маслом и кусочками банана, а также апельсином и чашкой кофе американо.

IMG_20150718_094027

Leave a comment »

Смузи – День 24 – Солнечно-желтый

ukflag

Погода в Лондоне всю неделю хмурая и мрачная и, соскучившись по солнышку, я решила сделать летний солнечный смузи. Вот, из чего он состоит:

  • Полстакана миндального молока
  • Одна столовая ложка простого йогурта
  • Полстакана замороженных кусочков ананаса
  • Полстакана кусочков манго
  • Один маленький апельсин
  • Кусочек очищенного корня имбиря размером с фалангу большого пальца
  • Чайная ложка куркумы

IMG_20150717_072349

Leave a comment »

Смузи – День 21 – Простой Смузи с Асаи

ukflag

Смузи с порошком асаи несомненно не должны ограничиваться только мисками для завтраков, пить их тоже очень здорово! Этот смузи примерно повторяет основу для моих завтраков и состоит из:

  • Полстакана миндального молока
  • 2 столовых ложек простого йогурта
  • 1 столовой ложки с горкой порошка асаи
  • 1 замороженного банана
  • Полстакана замороженной малины и клубники

IMG_20150709_134922

Leave a comment »

Смузи – День 19 – Мангово-персиково-клубничный

ukflag

Это очень простой и освежающий летний смузи, состоящий из:

  • Полстакана миндального молока
  • Трех столовых ложек простого йогурта
  • Одного маленького манго
  • Одного маленького персик
  • Большой горсти клубники

IMG_20150704_142315

Leave a comment »

Смузи – День 17 – Клубнично-виноградно-протеиновый

ukflag

Попробовала сегодня новое сочетание – клубника + виноград. Не самое лучшее, на мой взгляд, в результате. Но попробовать стоило, вот список ингредиентов:

  • Полстакана миндального молока
  • 3 столовые ложки простого йогурта
  • Две горсти клубники
  • Горсть винограда без косточек
  • Один совочек сывороточного белкового порошка со вкусом шоколада
  • Две чайные ложки порошка Bioglan Superfoods Supergreens (необязательно)
  • Несколько капель экстракта ванили

IMG_20150614_143904

Leave a comment »