My 30 (or more!) days challenges

Завтрак – День 56

ukflag

В последнее время я особо не выставляю постов с завтраками, так как они довольно однообразны. Но сегодня я приготовила кое-что особенное и получилось очень вкусно – так что непременно должна поделиться! Это, друзья мои, тыквенно-черничные протеиновые панкейки.

Вот как я их готовлю: смешиваю в блендере 3 столовые ложки греческого йогурта, 3 столовые ложки молока (у меня кокосовое), один совочек белкового порошка со вкусом ванили, 3 столовые ложки тыквенного пюре (его я приготовила заранее – испекла маленькую тыкву и пюрировала мякоть), одно яйцо, три столовые ложки муки (у меня это две ложки муки киноа и одна ложка кокосовой), четверть чайной ложки разрыхлителя и полчайной ложки пряностей для тыквенного пирога (это по сути смесь молотых корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики и душистого перца). Затем беру пригоршню ягод черники, разрезаю на половинки или четвертинки в зависимости от размера и добавляю в тесто. И наконец обжариваю панкейки на подогретой сковороде, смазанной кокосовым маслом.

Тем временем, опять же в блендере, я делаю соус из двух столовых ложек кокосового молока, одной столовой ложки арахисовой пасты, одной столовой ложки порошка какао и одной столовой ложки вареной сгущенки.

Подаю я панкейки с этим соусом, инжирами и пеканами и чашкой неподслащенного капучино.

 

 

11925734_745441215583722_528945402_n

Advertisements
Leave a comment »

Завтрак – День 53

ukflag

Сегодняшний завтрак на фотографии выглядит сильно так себе, тем не менее, это один из самых вкусных завтрков на мой взгляд! По сути это протеиновый кекс в микроволновке с гарниром из вишен в шоколадно-банановом соусе.

Для кекса я смазываю оливковым маслом пиалу и смешиваю в ней 2 столовые ложки йогурта, 3 столовые ложки полножирного молока, 1 совочек сывороточного белка со вкусом ванили, 1 столовую ложку кокосовой муки, 1 яйцо, четверть чайной ложки разрыхлителя, 1 столовую ложку порубленных грецких орехов, 1 столовую ложку изюма и 1,5 квадратика порубленного шоколада Lindt Excellence с 99%-ным содержанием какао. Затем я ставлю кекс в микроволновку на 4 45-секундных интервала. Тем временем я готовлю соус, для чего просто смешиваю в блендере три столовые ложки молока с бананом и столовой ложкой порошка какао.

И наконец я подаю кекс, украшенный ложкой жирных сливок, а рядом – вишни без косточек, смешанные с соусом. Божественный вкус!

IMG_20150820_074436

Leave a comment »

Завтрак – День 50

ukflag

Если на завтрак мне хочется кекса, то я предпочитаю, чтобы он был правильный и полезный, как сегодняшний кекс в микроволновке. Кроме того, готовить его легче и быстрее, чем любой другой кекс.

Я просто беру небольшую пиалу, смазываю ее кокосовым маслом (чтобы кекс не прилип) и смешиваю в ней две столовые ложки кокосовой муки, одну столовую ложку сывороточного белкового порошка со вкусом ванили, две столовые ложки простого йогурта, две столовые ложки миндального молока, одно яйцо, четверть чайной ложки разрыхлителя и одну чайную ложку экстракта ванили. Затем я ставлю пиалу в микроволновку всего на три минуты, вынимая каждую минуту. Тем временем, я готовлю соус, для чего смешиваю две столовые ложки простого йогурта с одной столовой ложкой арахисовой пасты и одной чайной ложки неподслащенного порошка какао. Кстати, все пропорции даны в расчете на одного человека.

Кекс, вместе со свежими ягодами и несладким капучино, составляет превосходный завтрак.

IMG_20150722_073221

 

Leave a comment »

Смузи – День 27 – Орехово-банановый

ukflag

Этот смузи у меня вместо ужина после тренировки, поэтому я делаю его достаточно плотным. И вкус у него великолепный! Вот вам список ингредиентов:

  • Стакан миндального молока
  • 1 банан (лучше замороженный, хотя у меня свежий, потому что забыла заморозить!)
  • 1 совок сывороточного белкового порошка со вкусом ванили
  • 1 чайная ложка арахисового масла (пасты)
  • 1 чайная ложка масла (пасты) лесного ореха
  • 1 чайная ложка миндального масла (пасты)
  • 1 чайная ложка масла кешью (пасты)
  • Полчайной ложки экстракта ванили

Всё хорошенько смешать в блендере, посыпать корицей ииии можно наслаждаться! Смесь четырех разных ореховых паст просто замечательная на вкус!

И кстати, почему в рецепте я пишу “масло” и в скобках “паста”, так это потому, что по-английски это все называется butter, но “ореховое масло” больше наводит на ассоциации с маслом отжатым (которое nut oil), чем с маслом,

IMG_20150721_201104

Leave a comment »

Завтрак – День 49

ukflag

Что еще постоянно постят блоггеры-приверженцы фитнесса и здорового питания, так это протеиновые оладьи. Я не горела желанием приготовить их сама, так как заморачиваться было неохота, хоть я и очень люблю всевозможные блины и оладьи.

Но в конце концов каким-то образом я пришла к выводу, что мне надо их попробовать! Тем более, что рецепты выглядели не слишком сложными. Для приготовления этой стопки оладьев, я замешиваю тесто из 1/3 стакана молотой овсянки, 2 столовых ложек миндального молока, четверти стакана простого йогурта, 2 столовых ложек кокосовой муки, одного совочка сывороточного белка со вкусом ванили, одного яйца, половины маленького банана, одной чайной ложки экстракта ванили и половины чайной ложки корицы и готовлю оладьи на хорошо разогретой сковороде, обжаривая примерно по две минуты с каждой стороны. Я все беспокоилась, что оладьи получатся уродливые по форме, но оказалось, что если наливать тесто из чашки, не поднимая ее высоко над сковородой, они получаются красивые и круглые.

Итак, я завтракаю оладьями с арахисовым маслом и кусочками банана, а также апельсином и чашкой кофе американо.

IMG_20150718_094027

Leave a comment »

Завтрак – День 43

ukflag

Те, кто следят за блогами или страницами Инстаграм о здоровом питании, наверняка видели в последнее время большое количество мисок асаи, которые являются новым трендом среди завтраков. До поры до времени я не обращала на них особого внимания, пока не почитала про них и не решила тоже попробовать.

Что такое вообще миска асаи? По сути это такой густой смузи из пюре ягод асаи с различными топпингами. Благодаря широко разрекламированным в последнее время полезным свойстам ягод асаи, эти смузи приобрели большую популярность.

Сами ягоды асаи найти вне Бразили практически невозможно, в лучшем случае можно купить в хорошем супермаркете натуральных продуктов пачку замороженного ягодного пюре. Мне не повезло и с этим – в супермаркете Whole Foods, куда я пошла, они закончились – так что пришлось купить порошок из сушеных ягод, что должно быть тоже неплохо.

Для приготовления смузи я смешиваю в блендере полстакана миндального молока, замороженный банан, по 10 замороженных ягод клубники и малины, столовую ложку порошка ягод асаи и пакетик белкового порошка Fruitein Açaí. Затем я переливаю эту смесь в миску, укладываю сверху различные фрукты и посыпаю семенами чиа. Варианты топпингов, кстати, безграничны, например, часто добавляют гранолу, мюсли, орехи, семена, тертый кокос, пчелиную пыльцу, и т.д., и т.п.

На вкус получилось прекрасно, как будто ешь мороженое на завтрак, что в летний день самое то!

IMG_20150708_071229

Leave a comment »

Смузи – День 17 – Клубнично-виноградно-протеиновый

ukflag

Попробовала сегодня новое сочетание – клубника + виноград. Не самое лучшее, на мой взгляд, в результате. Но попробовать стоило, вот список ингредиентов:

  • Полстакана миндального молока
  • 3 столовые ложки простого йогурта
  • Две горсти клубники
  • Горсть винограда без косточек
  • Один совочек сывороточного белкового порошка со вкусом шоколада
  • Две чайные ложки порошка Bioglan Superfoods Supergreens (необязательно)
  • Несколько капель экстракта ванили

IMG_20150614_143904

Leave a comment »

Смузи – День 16 – Чернично-протеиновый

ukflag

Простейший смузи – готовится из стакана кокосового молока, двух пригоршней черники и одного совочка сывороточного белкового порошка со вкусом шоколада.

IMG_20150607_094839

Leave a comment »

Смузи – День 14 – Мятный шоколад

ukflag

Наверное мне сегодня снились конфеты After Eight, потому что утром я проснулась с сильным желанием их отведать. Ну и конечно, дома у меня их не было, поэтому решила соорудить смузи, похожее по вкусу. И получилось! Вот что я использовала:

  • Полстакана чая из мяты
  • Полстакана миндального молока
  • Один банан
  • Один совок сывороточного белкового порошка с шоколадным вкусом
  • Две чайные ложки порошка Bioglan Superfoods Supergreens Cacao Boost (необязательно)
  • 1.5 чайные ложки порошка какао
  • Одна чайная ложка экстракта перечной мяты

IMG_20150512_081046

Leave a comment »

Смузи – День 12 – Пряный сливочный коктейль

ukflag

Я бы назвала это скорее коктейлем, нежели смузи, потому что твердых ингредиентов он не содержит, только жидкости и порошки. Я выпила его после тренировки и чувствую себя отлично!

Вот что я смешиваю в блендере:

  • Полстакана миндального молока
  • Полстакана черного кофе (американо)
  • Один совок белкового порошка с шоколадным вкусом
  • Две чайные ложки порошка Bioglan Superfoods Supergreens Cacao Boost
  • Одна столовая ложка молотого льняного семени
  • Полчайной ложки ванильного экстракта
  • 1/4 чайно ложки порошка зеленого чая маття
  • Щепотка молотой корицы
  • Щепотка молотой гвоздики
  • Щепотка молотого имбиря
  • Щепотка молотого мускатного ореха
  • Полстоловой ложки топленых корнских сливок (не самый полезный ингредиент 🙂 )\

Spicy Creamy Shake

Leave a comment »